第56章炸松肉（1 / 5）

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任竞年晚上时候提起举报,顾舜华也没当回事，反正是没影的事，她一早起来就忙起来。

家虽然小,但总是要收拾收拾,平时太忙没功夫，现在早上抽时间收拾,任竞年也把被褥什么的拿出去晒晒，又把脏衣服洗了。

忙了个差不多,顾舜华便想着做点吃的。

自从顾舜华盖了房子自己搬出去后，家里自己也是有了做饭的家什，只不过两个孩子都是托儿所吃饭，只有周日在家吃，而顾舜华一天到晚在家也没吃过几顿,自己开伙真是犯不着。

所以她都是把定额供应的饭票肉票都交给了陈翠月，搭份子一起吃,有时候自己也会特意买点什么给家里添菜。

不过大周末的，任竞年又过来了,有时候也想自己随便做点什么。

她清点了下，发现还有一些牛肉馅，是之前剩下的，便说做一个炸松肉吧,再熬点稀粥,拌个凉菜，就着白面馒头吃。

而且炸松肉可以多做点，分给院子里孩子吃，让任竞年带一些过去单位吃，都挺方便的。

于是煮了七八个土豆捣碎了做成土豆泥,把胡萝卜切成碎末，放在肉馅里搅，又磕了几个鸡蛋清进去，加了五香粉等各种调料。

馅料拌好了，便取来了油豆皮，那油豆皮薄得像纸，又有韧性，平摊开后，上面洒一点面粉，之后便把搅好的牛肉馅放上去，再加一层淀粉，铺一层米黄色油豆皮，小心地压紧了。

这时候就差不多了，把这夹了牛肉馅的油豆皮切成小块，就可以放在油锅里炸了。

油锅也就是七成热，热好了就一块块地下锅，那包着油豆皮的牛肉馅在油锅里发出滋滋的热油声，最后终于成了金黄色。

出锅后，顾舜华尝了尝，倒是香酥软嫩，还带着一股清淡的豆香，这个如果沾着糖吃，或者沾蒜汁味道会更好。

顾舜华做出来的时候，孩子进进出出的，也有院子里别的孩子，她就给各孩子都尝了一块，孩子们喜欢得不行，都说这个真香，吃了之后还眼巴巴地想吃。

这倒是也不能怪孩子，这年月，大家用的是花生油，花生油都是限量的，要不然大家都喜欢肥猪肉的，也是因为那个能炼油出来，都盼着靠着那个沾沾油水。

像顾舜华这样用油来做炸物的，哪个舍得，也就是恰好顾舜华在饭店上班，到底是这方面宽松。

顾舜华看着这情景，倒是不忍心，自己少吃一口，也不愿意看孩子那期盼的眼神，便把他们叫过来，一人又给了一个，让他们慢慢吃。

孩子们却也都懂事，早被教过了，非说不要，顾舜华硬分摊下去，最后大家伙高兴地拿着出去玩了，多多和满满也都赶紧跟着人家出去。

孩子们出去后，顾舜华继续炸，倒是炸了不少，最后锅里那点油都差不多快见底了，这才算完，看看陶瓷盆里已经有小半盆了。

她拿出来铝合金饭盒，在里面装了满满地一盒子，这个不容易坏，回头任竞年拿着过去廊坊，遇到伙食不太好或者晚上饿了的时候，稍微烤一烤就能吃，或者当零嘴儿补充下营养也好啊。

他现在要学习，营养不能跟不上趟儿。

至于剩下的，自己吃一顿，留着孩子当零嘴儿的一些，其余的给自己爸妈分了，再给佟奶奶和潘爷尝尝。

这么一分，也就差不多了。

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